إطلاق “أكاديمية طلبات” … الأولى من نوعها في الكويت والمنطقة
تستهدف استكشاف الفرص وتعزيز الإمكانيات لأصحاب المطاعم
● المنصور: توجهات السوق وتجربة العميل والتسعير وهندسة قائمة الطعام أبرز الموضوعات
● أول أكاديمية متخصصة بقطاع المطاعم في الكويت
● تجمع بين خبراء الصناعة وأصحاب المطاعم الجدد والمتمرسين
الكويت – غلوبل – تأكيداً لدورها المجتمعي المستمر، وتعزيزاً لدورها في خدمة قطاع المطاعم، أطلقت “طلبات”، المنصة الرائدة في مجال التكنولوجيا على مستوى منطقة الشرق الأوسط، النسخة الأولى من برنامج “أكاديمية طلبات” الأول من نوعه على مستوى الكويت والمنطقة وذلك بمشاركة نخبة من خبراء وقادة صناعة المطاعم والغذاء.
تعتبر أكاديمية طلبات أول أكاديمية من نوعها في الكويت متخصصة في قطاع المطاعم حيث تعتبر منصة لتبادل المعرفة بين خبراء الصناعة، وأصحاب المطاعم الجدد والمتمرسين لاستكشاف فرص الإرشاد والتواصل والتعلم. إذ تم تصميم برنامج الأكاديمية لإلهام ومساعدة أصحاب المطاعم الصغيرة والمتوسطة للاستفادة من تجارب وخبرات خبراء في مجال عملهم ويواجهون نفس التحديات ويترقبون نفس الفرص.
وقد حضر البرنامج ملاك وممثلين عن 25 مطعماً محليا للاستفادة من التجارب المختلفة والتي انعكست بشكل إيجابي عليهم من خلال التعرف على أهم الموضوعات في قطاع المطاعم والأغذية. لاستكشاف الفرص والإمكانيات التي يمكن الاستفادة منها، لتطوير قدراتهم والفريق العامل معهم ورفع مبيعاتهم واستكشاف فرص التوسع في السوق.
وقد تناول البرنامج عدداً من الموضوعات الهامة منها: توجهات السوق، وأماكن الاستثمار، والقطاعات التي يمكن الاستثمار بها وكذلك الفرص والمناطق الاستثمارية.
وفي هذا السياق، أوضح مدير إدارة الاتصالات والعلاقات الحكومية في “طلبات الكويت” عبدالله المنصور أن البرنامج التدريبي تناول عدداً من الموضوعات الهامة منها: توجهات السوق وأماكن الاستثمار، والقطاعات التي يمكن الاستثمار بها وكذلك الفرص والمناطق الاستثمارية. ونوعية الأطعمة والمشروبات والخدمات الأكثر طلبا حاليا في السوق وكيف يمكن تحقيق الجذب لأكبر عدد ممكن من العملاء.
وأوضح المنصور أنه تم مناقشة القرارات الخاصة بالسوق وكيفية اتخاذ القرارات بناءً على أرقام واقعية وحسابات دقيقة، منوهاً أن البرنامج ناقش كذلك كيفية صناعة علامة تجارية والاهتمام بالهوية وكسب ثقة العميل على المدى القصير والطويل. لافتاً أنه تم مناقشة موضوع التسعير والمبيعات وكيفية بناء استراتيجية التسعير وصناعة قائمة الطعام “هندسة المنيو”.
وأضاف أنه تم مناقشة بناء تجربة العميل، من خلال العمل على جودة الأسعار وخدمة التوصيل وخدمة ما بعد البيع، مؤكداً أن برنامج “أكاديمية طلبات” يركز على صناعة المطاعم باعتبارها إدارة متكاملة للمطابخ والتسعير والموارد البشرية والتسويق والمبيعات، لافتاً أن النجاح في صناعة المطاعم يبنى على علم ودراسة متكاملة.
وحاضر في البرنامج كل من: المدير الإداري لشركة طلبات الكويت بدر الغانم الذي تناول “توجهات السوق وقيمة تجربة العميل”، كما تناول رئيس قسم التوصيل وتكنولوجيا المعلومات في شركة فود العالمية عبدالله ابراهيم “النمو والبيانات”، وتناول رئيس قسم المبيعات طلبات الكويت بلال الشريف “النمو والنجاح على منصة طلبات” وقد تناول رئيس قسم التسويق طلبات الكويت أحمد ناجي “قيمة العلامة التجارية”، وناقش المؤسس ورئيس مجلس الإدارة بيربلاين القابضة السيد عيسى بهبهاني “استراتيجية التسعير والمبيعات”. وقد قدم الشريك والمدير الإداري لمجموعة بون السيدة نوف المطوع إلى “هندسة قائمة الطعام”.